Sie ist in Mitteleuropa ein wichtiger Waldbaum der Laubmischwälder und kommt vom Tiefland bis etwa 1000 m Höhe in den Alpen vor. Vielfach wird sie als Parkgehölz oder für Heckenpflanzungen verwendet. Im Unterschied zur Rot-Buche erreicht sie jedoch nur ein Alter von etwa 150 Jahren. Das harte, beständige Holz hat man früher zu Werkzeugen verarbeitet.
| Größe: | bis 30 m |
| Krone: | Anfangs kegelförmig, später breit und rundlich |
| Rinde: | Glatt graubraun, mit hellerem Netzwerk |
Blätter: | Wechselständig, 4-10 cm lang, doppelt gesägt, unterseits auf den Hauptadern leicht behaart |
Blüten: | Männliche Kätzchen gelb, bis 5 cm lang, weibliche Kätzchen grün, bis 2 cm |
| Früchte: | Nußfrucht mit 3lappigem Flugorgan |